炒菜机如何选购？大型炒菜机选购标准是什么呢？

       随着人类文明的进步，随着生活的高效，各种快餐业的发展，炒菜机器人进入到各大餐厅体力人工。炒菜机作为高科技自动炒菜机器人，不仅可以炒菜,并具有煎，炒，烹，炸， 蒸，煮，炖，烙，烤以及做米饭和做饼的功能。那么炒菜机如何选购呢？大型炒菜机选购标准是什么呢？接下来让贵州厨房设备小编和大家就来一起了解一下炒菜机的选购知识吧。

       炒菜机如何选购

      一、滤气装置系统

      炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸气泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。

      二、强制鼓气系统

      在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补气，确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺氧气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜受气充分，确保菜色鲜艳。

      三、双全光谱立体加热翻炒系统

      它由上下不同光谱的加热器和一个同步转动器组成。上加热器采取光谱直射的方式加热，对肉制食品的热渗透极强；下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对蔬菜热渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。这样的时间可以缩短将近一半。

      四、熟油搅拌系统

      它由流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过 KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴 进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。

      为了适应这商用厨房设备发展要求，经过不懈的努力，商用自动炒菜机，特研发出了电磁搅拌锅，全自动炒菜机器人，专业用于中央厨房配套设备。

      适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。

      健康炒菜机优势：自动炒菜、无人看管。手指轻轻一按，无需人工看管，仿人工大型机械手翻炒，全自动炒菜机，比人工炒制的还要均匀。一锅多用，省时省力。

      炒菜机功能：炒菜机具备煎鱼、炒菜、烹调、油炸、爆料、熬酱、焖饭、煮粥、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，一锅多用，使食堂菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事。

       炒菜机运用到大型单位、学校、工厂食堂等地方，会越来越普遍，市场会越来越好，欢迎大家向贵州厨房设备咨询，期待您的来电。