对于商用冷柜的构造你了解吗？

       冷柜的组织和冰柜组织一样。 冷柜由箱体、制冷技术系统、温度进行控制装置三部分重要组成。下面让贵州厨房设备浅谈冷柜的结构。

       1. "冷柜"框的组成：

　　外壳、衬里、保温层、台面、箱体的基本作用是热绝缘，热绝缘的好坏直接关系到箱体的保温性能。

　　箱体的隔热功能主要从以下几个方面实现:

       （1）外壳与内衬之间进行填充绝热工程材料。

       （2）门上装有磁性密封条，防止空调漏风和热风侵入。

       （3）箱顶顶板下有高密度聚苯乙烯泡沫板，起到隔热作用。

       2.冷柜制冷系统：

　　电冷柜制冷体系中，首要构成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部份，自成一个封锁的循环系统。蒸发器安装在电动冷柜的内部上方，其他部件安装在电动冷柜的背面。一种叫做“氟利昂12(CF2Cl2，国际符号R12)”的物质作为制冷剂填充在系统中。氟里昂12在蒸发器里由低压控制液体汽化为一种气体，吸收冷柜内的热量，使箱内进行温度可以降低。气态氟利昂12由压缩机吸入，由压缩机压缩成高温高压气体，然后排入冷凝器。

       在冷凝器中，气态氟利昂12不断向周围空间释放热量，并逐渐液化成液体。这些高压液体必须流经毛细管，然后经过节流降压后慢慢流入蒸发器，在蒸发器中继续蒸发吸热降温。这样，冷柜利用电能做功，通过制冷剂状态的变化，将箱内蒸发器周围的热量传递给箱后冷凝器释放，从而达到制冷的目的。

       3.冷柜温度可以控制系统装置：

       冷柜的温度控制装置称为温控器。其主要功能是打开"压缩机"时，箱内温度过高，使制冷系统工作，使箱体温度下降：当盒子的温度下降到所需的温度时，"压缩机"被关闭电源。

        冷柜是我们生活中用得比较多的设备之一，在选购上也希望大家了解跟多的厨房小知识。贵州厨房设备的冷柜款式很多，期待您的选购。