厨房常用的五大厨具

        随着社会的发展，饭店里的厨房厨具设备越来越多，一般重庆厨房设备是分成五大类：

       1、厨房烹饪用具设备：主要有炉具、灶具和烹饪时的有关工具和器皿。随着餐厅厨房改革的进程厨具也是大有进步电饭锅、燃气灶、大功率商用电磁炉、微波炉、电烤箱等。
       2、厨房调理用具设备：主要包含调理的橱柜台面，梳理、刷碗、调料、调配的工具和器皿。随着高新科技的进步，餐厅厨房用食品切削机具、榨压汁机器、调配机器等也在不断提升。
       3、厨房储藏用具设备：分成食品储藏和器物用品储藏两绝大多数。食品储藏又分成冷冻和非冷储藏，冷冻是根据餐厅厨房内的电冰箱、冷柜等保持的。器物用品储藏是为厨具、厨具、器皿等提供储存的室内空间。储藏用具是根据各种各样底柜、壁柜、角柜、智能装饰柜等进行的。这一在厨具中占主要占比。
       4、用餐用具设备：主要包含饭店中的家具和用餐时的用具和器皿等。
       5、厨房清洗用具设备：包含热水管的供货系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜、食品废弃物粉碎器等机器设备。