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我国大气污染防治作业陆续开展，很多餐饮店都开始装置了油烟净化器。从贵州厨房设备调查来看仍是有不少餐饮老板装置选用不合格的油烟净化器，这是怎么回事呢？对油烟净化器知识不行了解，从网上或是淘宝上购买到的处理油烟的设备。
价格实惠，还打着又能过环保的旗号，一看销量显现还挺高，所以好多餐饮用户还真的相信了，但装置之后发现根本是没有作用的，别说是除油烟过环保。部分餐饮用户店面在小乡、镇城市，当地环保查得又不严，又没有法律部门检查。
所以将就用也不需要担心检查，有装置油烟净化器现已很不错了。餐饮用户觉得自己的门店比较小，油烟排放也少，有台设备用下就很不错，何须花这么多钱破费，差不多即可。餐饮用户新开的餐饮门面，才开门经营，生意都不行景气。
还不知道能坚持几个月，说不定那天便会倒闭，所以先买台油烟净化器用就现已很不错，等后期生意好了，再购买优质的油烟净化器设备也不迟？因此，仍是有很多餐饮用户挑选装置不合格的油烟净化器的，这也是情理之中。
许多饭馆老板告诉我，我家饭馆没有炒菜，油烟量很少，不装置油烟净化器可以吗？如果你认为油烟净化器净化器的仅仅是油烟，那你就错了。首先从饮食业大气污染排放规范来看，规则了三项排放检测值，一是油烟，二是颗粒物，三是非甲烷总烃。
前两项比较好理解，最终一项非甲烷总烃，许多人不知道是什么，贵州厨房设备为大家来普及一下；食用油受热至 170 ℃ 时始呈现烟雾，温度高达 250 口寸呈现很多烟气，并伴有刺鼻性气味。油烟气约有 200 多种成分。
油雾中主要有醛朋轻脂肪酸醉、芳香族化合物、醋、杂环化合物等多种致骤变与致癌的有毒物质，这些物质统称为非甲烷总烃，而且多种呼吸道疾病与接触油烟气有关。也就是说非甲烷总烃并非一种物质。
而是多种有害物质的总称，从字面理解来看既是指除甲烷以外的一切可挥发的碳氢化合物（其中主要是C2~C8）。大气中的碳氢化合物超过必定浓度，除直接对人体健康有害外，在必定条件下经日光照耀还能发生光化学烟雾，对环境和人类形成损害。
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