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快餐配送中心厨房的有哪些设计特点你知道吗？以下贵州酒店厨房设备为你介绍快餐配送中心厨房的设计特点：
1、因为快餐配送中心注入了工业化生产的优势，成为面向社会的食堂。用餐区和餐厅设在用餐单位，用餐的数量、标准和食物应在每次用餐前根据使用者的需求确定。需要大量送餐的，贵州厨房设备必须提前明火处理，并在开饭前的限定时间内，有计划地按照数量和标准制作，并迅速送达。
2、快餐配送和喂养方式不一样，需要区分盒装餐和团体餐。大规模送餐，需要有足够的餐具和餐具的配餐间。
3、由于送餐规模较大，每顿饭前一定要确定点菜的数量和标准，然后再下达做菜的任务，厨房工作流程需要更加高效顺畅，各个环节紧密衔接协调。
4、餐具清洗消毒与一般洗碗室不同，主要是清洗容器、锅、桶、恒温箱等装载设备，所需的清洗消毒设备与一般厨房不同。
5、大量的原材料采购、送餐、收残都需要足够的车辆和运输渠道，保证车辆进出顺畅。在房屋设计中，需要设计车辆进出装卸的通道和场所。
6、大型快餐配送中心对厨房的设备和清洁度要求与一般大型食堂不同。快餐配送中心从加工开始到就餐的时间比食堂长。所以食品安全保障高于食堂。请参考中央厨房设计。
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